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김·미역·다시마·해조류 Dried seaweeds > [자갈치시장]우뭇가사리 1kg.
김·미역·다시마·해조류 Dried seaweeds
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[자갈치시장]우뭇가사리 1kg.
Dried agar-agar, Ceylon moss (Dried seaweed).
상품명 : [자갈치시장]우뭇가사리 1kg.
Dried agar-agar, Ceylon moss (Dried seaweed).
원산지 : 연근해산
소비자가 : 40,000
판매가격 : 36,000원
적립금액 : 360원
배송 지역: 국내, 해외 배송 가능
수량 EA
 
 
국내산 우뭇가사리 1kg. 건어물의 선택!. 색상, 건조도 그리고 맛. (주)자갈치에서 직영하는 자갈치쇼핑몰은 항상 최상의 품질 선택함에 있어 최선을 다하고 있읍니다.
   

 
상품 상세 설명
 
 



[자갈치시장]우뭇가사리 1kg.



우뭇가사리(한천)

 * 내용량 : 국내산 우뭇가사리 1kg
----------------------------

[참고] 북에서는 "옹근풀 : 바다물에서 건져서 우뭇가사리처럼 말리어 우무를 만든다." 로
북의 백과사진에 나와 있습니다. 북에서 생산되는 우뭇가사리는 서해에서 나오는 " 우뭇가사리
(ceylon moss) Gelidium amansii Lamouroux 한천 한천(寒天) - 우뭇가사리, 동속식물 및
이외의 홍조를 배합하고 끓여서 냉각, 동결, 유해탈수, 건조한 것 "와 아래 언급한 동해에서
나는 " 원재료명(영문명) : 싹싹이 학명 : Ahnfeltia plicata E.Fries. 
         한천 " 두가지가 있습니다

동해에서 나오는 싹싹이(한천)과 서해에서 나는 한천과는 가격이 10배 이상 난다고 합니다.


원재료명(영문명) : 싹싹이

학명 : Ahnfeltia plicata E.Fries. 
        한천

분포 및 특성
우리나라 중부의 바다에서 자란다. 세계적으로는 인도양, 대서양에 있다.
조체는 적자색이거나 밤빛자주색이며 가는 실모양인데 짝자발모양으로 가지를 치며
작은 가지는 한쪽에서만 난다. 조체는 물체에 붙지 않으며 무질서한 덩어리를 이루고
바다밑을 굴러다닌다. 영양체가 떨어져 나와 새로운 개체로 자라며 포자생식기는은 없다.
영양체는 조체가 다 자란 다음 가지끝에 혹모양의 새싹으로 형성되며 이것이 떨어져
새로운 개체로 된다.
인용처:http://www.koriz.com/db/search_content.asp?id=5478&query=한천&page=1&list=all


식용 근거
옹근풀 : 바다물에서 건져서 우뭇가사리처럼 말리어 우무를 만든다.
[참고] 우무는 묵의 우리 고유말입니다.

근거자료 1.임록재, 조선약용식물지, 한국문화사, 20p(1999)

<우뭇가사리로 묵을 만드는 방법>

1)우뭇가사리 100g을 물로 깨끗히 씻는다.
2)큰 그릇에 우뭇가사리 100g에 물을 4kg붓는다.
3)2시간을 끓인다.(넘치지 않게 불을 중약불로 조정한다)
(중간에 물을 약간 더 넣어도 된다)
4)2시간을 끓이면 물이 거의 안보일 때 그릇위에 망사를 덮고 솟아 붇는다.
(그릇을 물로한번 닦아서 물기가 약간있게 한다.)
5)끈적끈적한 우뭇가사리 끓인 액이 서서히 굳으면서 묵이 완성된다.
6)망사가 촘촘하지 않을 경우 지저분한 것들은 밑으로 가라앉아서 완성된 후 밑부분을
칼로 짤라버리면 된다.

[참고]남은 우뭇가사리는 재탕,삼탕을 해서 묵을 만들 수 있다.


 

GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 우뭇가사리 1kg.
생산자 정통재래시장. 경매공판장이 있는 부산자갈치 남포동건어물도매시장, 생산자 표기없는 유통상품.
원산지 연근해산
제조연월일, 유통기한 주문일로부터 2개월 이내에 포장상품 발송/포장일로부터 1년
상품구성 우뭇가사리 1kg.
보관방법 또는 취급방법 냉동 및 냉암소 보관.
소비자상담 관련 전화번호 051-245-3666
 
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