보안 접속
회원가입 | ID/PW 찾기
견과류·건어물세트 Dried fish & nut gift set
건멸치·황태·건새우 Dried anchovy·Pollack·Shrimps
오징어·쥐포·술안주류 Squid·Leather jacket·side dishes etc..
김·미역·다시마·해조류 Dried seaweeds
TRADING FISHMARKET www.fishmarket.asia
고객문의 Q&A CUSTOMER'S INQUIRY
사용후기 모음
 070-8881-3666
평일 09:00 ~ 17:00
휴무: 토 일 공휴일.
E-mail 문의
기업 099-079483-01-012
자갈치맘
수협 941-62-060510
예금주: 차성래
BANK INFORMATION
Industrial Bank of KR
SWIFT CODE :
IBKOKRSE
099-079483-56-00012
JAGALCHIMOM
 

 
1 수산물의 명소 부산자갈치
 
2 Kindly post your inquiry
 
3 www.FIS.com
 
4 www.sea-ex.com
 
5 국립수산물검사원
 
6 식품의약품안정청
 
7 소비자보호원
 
건어물 하면 언뜻 생각나는 품목과 구입 예정에 있다면..무엇이?.
 
멸치종류(볶음멸치/조림멸치/다시멸치/뱅어포..)
해조류(김/다시마/미역/돌자반/해초..)
밑반찬용 어포(북어채/건새우/명태포/대구포/조개살..)
술안주류(쥐포/조미오징어/노가리/한치..)의 조미 어포류
기타...간식류에 좀더 특별한 조미품목이 있었으면..!.
 
 
비밀번호 확인 닫기
오징어·쥐포·술안주류 Squid·Leather jacket·side dishes etc.. > 건포류 Dried seasoned fish meat > [자갈치시장]샥스핀 300g(6인분).
오징어·쥐포·술안주류 Squid·Leather jacket·side dishes etc..
확대이미지
마우스를 올려보세요


[자갈치시장]샥스핀 300g(6인분).
Drie shark's fin slice
상품명 : [자갈치시장]샥스핀 300g(6인분).
Drie shark's fin slice
원산지 : 인도네시아
판매가격 : 84,000원
적립금액 : 840원
배송 지역: 국내, 해외 배송 가능
수량 EA
 
 
건어물의 선택!. 색상, 건조도 그리고 맛. (주)자갈치에서 직영하는 자갈치쇼핑몰은 항상 최상의 품질 선택함에 있어 최선을 다하고 있읍니다.
   

 
상품 상세 설명
 
 








상 어

상어는 한국, 일본, 중국의 해안을 포함하여, 태평양, 인도양, 대서양등
의광범위한 지역에 서식하고 있는 어류인데, 수심 350-800미터 사는 어류
로서 약 3억 5천-4억 년전 부터 출현되었다고 합니다, 또한 이 상어는
척추동물로서 등에 골이 있습니다, 이 등골은 연골로 되어 있어서 연골
어류로 분류되고 있습니다, 연골어류는골격이 연골로 구성되어 있는 어류
로서 상어류와 가오리류가 여기에 포함됩니다.



또한, 상어는 인간에게 필요로하는 여러 가지 용도에 유용하게 이용 되
고 있는데,상어의 지느러미는 수-프 제조와 건강 보조 식품으로 이용되
고 있으며,가죽은 핸드백 지갑,상어의간은 비타민 A 제조,건강 보조식품,
화장품의 원료로 쓰이고 있으며,뼈등은건강 제품 제조에 등에 쓰이고
있습니다,그리고 상어의 살은 소시지, 어묵, 사시미, 튀김요리 등에 다양
하게 이용되고 있는 생선입니다.




상어 지느러미 성분

최근에는 , 많은 사람들이 건강에 대한 관심이 높아 지고 있습니다, 즉,
신체의 기능을 강화하고, 면역 활성을 증진시키기 위하여 건강 기능성
음식을 ?고 있습니다. 이에, 우리는 자연산 삭스핀 만을 재료로하여,
전혀 화학 조미료를 첨가하지 아니한 제품을 생산하여 고객님들에게
서비스하고자 합니다. 잘 알려진 바와 같이 상어의 지느러미에는 우리
인체가 필요로 하는 여러가지 영양소가 포함되어 있다,
즉 , 콘드로이드친 황산은 점질성 다당류로(무코 다당체)로 인체의
피부, 근육, 장기 등의 생체 내의 각 조직중에 수분과 영양분을 축척하는
역활를 한다고 합니다, 이 물질은 나이가 들 수록 감소하여, 인체의 각 조
직에탄력을 떨어뜨리고, 세포 조직이 손상되어 질병에 대한 저항력이 감소
하게 됩니다, 이 상어 지느러미에는 이러한 성분 이 다량 함유되어 있어서
음식을 통하여섭취하는 경우, 매우 좋은 효과을 볼수 있습니다.



미국의 연구 결과 미국의 플로라다이 모트 해양 연구소에서는 강력한
발암물질을 수조에 넣은후 8년 간 사육 한 후 해부한 결과에 의하면,
이 상어에는 암의 종양이 발견되지아니 하였다고 합니다, 이 상어가
암에 걸리지 않은 것은 상어의 연골에 있다는 것이 밝혀 졌습니다,
즉, 상어의 연골에는 혈관이 없다고 합니다, 생체의 경우 혈관 조직이 없
으면 살 수 없지만, 상어는 연골에 있는 대량의 수분에 의해서 영양물을
공급 받기 때문에 혈관이 없어도 살 수있다고 합니다, 인체의 경우 인체의
새로운 혈관생성은 성장기에 일어 나는 것으로 서,통상 성인이 되면,
이 혈관이 생성되지 아니하고 나이가 들 수록 점점  감소 한다고 합니다,
이처럼 상어에게 혈관이 없다는 것은상어의 연골 안에 신생 혈관을 저해하는
어떠한 물질이 있다는 사실을뒷받침 해 주는 것이라 고 학자들이 결론을
낸 바 있습니다, 이렇게 상어 지느러미는 인체가 필요로 하는 다양한
영양소을 갖고 있어서 부족한 영양분을 보충할 수 있는 좋은 음식의
재료입니다, 그래서 옛부터 중국인들은 최고의 요리로인식하여 오래전
부터 삭스핀을 요리하여 먹기 시작했는데 이것은 현대의 영양학적 관점에서
보면 인간의 필수 영양소가 많이 함유되어 있는 매우 좋은 음식임이
틀림없음을 입증해 주고 있습니다,



또한, 중국인들이 삶에대한 지혜가 담겨 있는 음식인 것입니다.



재 료 (4인분 기준:200- 220 kcal)
건조 삭스핀 100g
건조 해삼: 100g
( 해삼대신 삭스핀을 사용해도 됨)
건조 표고 버섯: 50g(3-4 개)
건조 목이 버섯: 50g(4-5 개)
죽순(통조림):50g



게살: 50g
닭고기 흰 살: 50g
계란 흰자: 2 개
생강: 1 개( 5-6 얇게 썬것 )
대파: 2 쪽
양파: 150g
조개류 살 : 30g
다진 마늘 : 약간
전분 가루(감자) :30g




건조 식스핀(San Chi)
후추 가루: 약간
아스파라거스: 약간
청주: 4 큰술
참기름:1큰 술
소금:약간
육수: 80g

재료준비

1.건조 삭스핀: 건조 삭스핀은 2가지로 가공하여 시판 되고 있습니다,
   하나는 파이치(Pai Chi중국어): 이것은 지느러미을 원 상태 그대로 가공
처리한 제품이며,중국의 북경 요리, 사천요리, 등이 이 재료를 써서 만들
고 있습니다,



산치(San Chi: 중국어):이것은 지느러미을 채로 썰어서 가공 처리한
제품으로, 중국의 광동(홍콩)요리 등은 이 재료을 대부분 사용하고
있습니다, 성분은 두 제품 모두 같습니다,



삭스핀의 재료 준비는 다음과 같이 합니다,삭스핀 중량의 1.30 정도 분량
의 물에 건조 삭스핀을 넣고 매우 약한 불로 약 10분 정도 끓인 후, 약 12
시간 정도 지느러미을 충분히 물에 불립니다, 그 다음은 삭스핀의 냄새을
제거하는 과정입니다,( 1차 /2차 탈취)불린 지느러미을 건져 내어 깨끗한
찬물로 세척한 후, 곱게 갈은 양파10, 물 90비율로 혼합한 것을 (양파 탈취수)
1개씩 2개를 만든 후 1개의 양파 탈취수에 세척한지느러미를 넣고, 약 15분
정도 끊인후(1차 탈취 작업), 별도 준비된 찬물의 양파 탈취수에 청주
2 큰술을 넣고, 여기에 1차 탈취 작업이 완료된 상어 지느러미을 넣어서
약 3 시간 정도 담가서 상어 특유의 냄새을 완전히 제거된 , 삭스핀을
준비합니다(2차 탈취).



2.건조 표고 버섯: 이 버섯은 중국 요리에 많이 쓰이는데, 건조되어 있는
버섯이 비타민 함유도 많이 들어 있고,향기도 진하게 나서 많이 사용하고
있는데, 갓 부분이 두툼하고, 잘 건조 된 것이 좋습니다, 이 버섯을 따뜻한
물에 불린 후 기둥을 잘라 내고, 가늘게 채를 썰어 준비합니다,

3.목이 버섯: 중국 요리에 많이 사용되는 버섯으로, 흑갈색이며, 얇고, 무
겁지 않은 것이 좋으며, 요리 준비는 표고 버섯과 같이 따뜻한 물에 불린
후 기둥을 잘라 내고, 채을 썰어 준비합니다,



4.죽순: 대나무 땅속의 줄기에서 봄철에 나오는 것으로 보관상의 문제
로 통조림 제품으로 시판되고 있는데,통조림 상태의 죽순은 역한 냄새
와아린 냄새가 나므로 한 번 뎃처서 세척하여 사용하는 것이 좋으며, 이
것도 채로 썰어서 준비합니다,

5.게: 삶거나 쪄서 살만 발라 내어서
재료을 준비 합니다. 5.계란: 흰자만 갈라서 풀어 놓아서 준비합니다,

6.육수: 다시마,멸치 다시다 또는 다랑어 포, 소금,생강, 다진 마늘 등을
넣고 중간불로 서서히 끊이서 준비합니다.



7.전분: 전분은 감자 전분으로 물 3, 전분 1 비율로 하여, 혼합한 후 약한
   불로 혼합돤 전분을 천천히 부우면서 잘 섞어서 걸죽하게 만들면 됩니다,

8.생강: 얇게 썰은 후 준비합니다,
9.대파, 세척한 후 잘게 썰어서 준비합니다,
10.해삼: 해삼은 여러 종류가 있으나,손질하기 쉬운 것은 조그만 건조해
     삼을 고르는 것이 좋습니다, 이 해삼을 물 95 청주 5비율의 물에 약 12
     시간 담구어서 충분히 불린 후,이것을 깨끗하게 세척한 후 채로 썰
      어서 준비합니다,

11조개류: 굴, 홍합, 가리비 등의 조개류 등 중 1개을 선택하여
을 잘 세척한 후 끊인 후 살만 발라내어 준비합니다,



조 리 방 법

1.미리 준비된 육수에 소금. 청주, 파, 다진 마늘 등을 넣고 밑간을 맞추어
   서 준비 한 후,
2,여기에 상어 지느러미 해삼, 표고버섯, 목이 버섯, 죽순, 양파, 조개류
   등을 넣고 중간불로 끊이기 서서히 끊이기 시작합니다,
3.약 10분 후 준비한 전분과 계란을 풀어서 넣습니다,
4,중간 정도의 불로 재료가 전부 흐물어 질 때까지 약 20분 정도 더 끊
   이면 요리가 완성 됩니다,
5, 여기에 참기름,아스파거스 등을 쳐서 드시면 됩니다,

요리를 드시는 방법

완성된 삭스핀 수-프는 덮밥, 낚지 덮밥, 회덥밥, 라면, 국수,탕 수육, 짬뽕, 
짜장면, 울면, 가재 튀김, 탕수육.등과 함께 기호에 맞게 드시면 됩니다.

GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 샥스핀 300g(6인분).
생산자 수입자 (주)자갈치
원산지 인도네시아
제조연월일, 유통기한 주문일로부터 2개월 이내에 포장상품 발송/포장일로부터 1년
수입신고 필 유무 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
상품구성 샥스핀 300g(6인분).
보관방법 또는 취급방법 냉동 및 냉암소 보관.
소비자상담 관련 전화번호 051-245-3666
 
상품배송
*배송지역은 전국이며, 일부 도서산간 지역은 배송비가 추가되거나 배송이 제한될 수 있습니다.
*배송은 입금완료 기준으로 2~5일이 소요되며, 제품에 따라 다를 수 있으니 상세페이지를 참고하시기 바랍니다(토요일/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다).
*주문하신 상품의 배송상황은 마이페이지에서 확인하실 수 있습니다.
*실제 배송된 상품은 이미지의 포장 및 색상에 다소 차이가 있을 수 있습니다.


교환 및 반품.
*받아보신 상품이 주문하실 때의 내용과 틀리거나 품질에 하자가 있을 경우 7일 이내에 무료로 반품, 교환이 가능합니다. 단, 식품(신선도를 중요시하는 먹거리 농수축산물)은 수령 후 1일 이내에 자갈치쇼핑몰로 연락주셔야합니다.
*반품하실 상품은 처음 받으신 그대로 보내주셔야 반품접수가 가능합니다.
*상품 포장대는 사전예고없이 변동될수 있습니다(단 품명, 품질, 내용량은 일체 변동이 없습니다).

교환 및 반품이 불가한 경우(전자상거래법 제 17조 및 약관 26조 기준).
*구매자의 책임이 있는 사유로 인하여 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우
*포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품의 가치가 현저하게 감소한 경우
*구매자 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치를 현저히 감소한 경우
*시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란한 정도로 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우나 주문제작 상품인 경우.
 
 
 
 
상품 사용 후기
 
 
이름 : 첨부 : 파일첨부
내용 :
평점
 
 
 
회사소개 | 이용약관 | 개인정보처리방침 | 이용안내  
상호 : 자갈치맘 | 대표자(성명):차성래 l 개인정보 보호 책임자 : 김민정
사업자 등록번호 안내 330-17-00059 [사업자정보확인] | 통신판매업 신고번호 : 2017-부산중구-0182
주소: 부산광역시 중구 태종로 18 | 전화 : 070-8881-3666
Contact 메일 for more information. Copyright ⓒ 2007 자갈치맘 All rights reserved.